In 2009 werkte ik in de techniek en had ik totaal geen affiniteit met de markt. Bovendien (niet verder vertellen) lustte ik destijds niet eens kaas. Maar mijn broer had me nodig. In Amsterdam, op de markt. In de kaas. Dus wat doe je dan? Je gaat helpen. Lang verhaal kort: op een gegeven moment ben ik voor mezelf begonnen. In de kaas.